水解蛋黃粉是以雞蛋蛋黃為原料，經蛋白酶處理、加熱、離心分離、噴霧干燥等步驟生產而成，易與牛奶融合。

現今越來越多的人開始關注骨骼健康，老人要改善骨質，兒童需要健康的骨骼成長發育，成年人也需要補充營養來維持骨骼的健康，從年輕時就注意骨密度的提高。蛋黃多肽提取自雞蛋黃的一種的功能性物質，能促進骨骼生長，保持骨骼健康。

何為蛋黃多肽？

雞蛋孵化成小雞，只需要21天的時間，這意味著雞蛋中包含了新生命生長（特別是骨骼生長）所需的所有材料和活性物質。蛋黃多肽由此而來。提取自雞蛋黃，保護骨骼健康，促進骨骼生長。

蛋黃多肽的功能
通過給成長期的白鼠每天口服蛋黃多肽Bonepep（100mg/kg b.w.），為期一周。并在第三和第五天加入熒光物質作為標記。兩段熒光物質之間的距離可以顯示出骨質的增長。通過對比試驗顯示，Bonepep對白鼠脛骨的增長有著明顯的效果。
 

蛋黃多肽的特性：

淡黃色粉末；
水溶性，可用于多種食品中。